Как избежать ошибок и открыть свое кафе?❤️‍🔥

Сегодня расскажем о том, как мы помогли заказчице Ирине открыть уютный и стильный ресторан. История получилась вдохновляющая и полезная для тех, кто задумывается о своём заведении. Ирина давно мечтала об уютном ресторане с домашней атмосферой и вкусной кухней. Но столкнулась с главной проблемой — выбором дизайнера. Ей было важно, чтобы интерьер работал на атмосферу и притягивал гостей. Многие дизайнеры делают красиво, но не понимают специфику ресторанного бизнеса. Первый выбранный дизайнер предложил визуализацию, но не учёл ключевые моменты: расположение кухни, зону хранения и вытяжку. Сомнения превратились в стресс — сроки поджимали. Ошибки в проектировании оборачиваются лишними расходами и простоями. Некомпетентный дизайнер не учёл потоки персонала и гостей. Ирина осознала: красивый интерьер без продуманной функциональности — пустая трата средств💔 ⭐️Решение⭐️ Ирина обратилась к нам. Мы сразу предложили идею, отражающую её мечты о домашнем уюте и семейной атмосфере. Что мы сделали: Анализ и концепция Изучили аудиторию и стиль кухни. Идея уюта воплощена в каждом элементе — от цветов до текстиля. Концептуальный проект Продумали планировку с учётом всех процессов: кухню, склад, рабочие зоны. Зонирование оптимально для гостей и персонала. Проектное управление Подключили подрядчиков и следили за выполнением. Все этапы прошли без задержек и лишних затрат. Сопровождение реализации Контролировали стройку и комплектацию. Подбирали мебель и декор, чтобы создать цельный стиль. Почему выбирают нас? 30% — знание ресторанного бизнеса и процессов: от зонирования до вытяжки. 50% — умение создавать концепции, которые привлекают гостей. 20% — контроль технологий и работа с подрядчиками. Теперь ресторан Ирины — уютное место с атмосферой, которая привлекает гостей. Полные залы на выходных и отзывы клиентов — главная награда. Все зоны продуманы, персоналу удобно работать, а гости наслаждаются комфортом😍 ✨ Хотите свой ресторан, но боитесь ошибок? ✨ Наша команда собрала для вас бесплатный чек-лист с 20 самыми распространенными ошибками. Пишите в наш бот-заботы @DreamTeamArt_bot с пометкой "20 ОШИБОК", чтобы получить ЧЕК-лист. #кафе #как_открыть_кафе #дизайн_кафе

01. Привет! Расскажи вкратце о себе и чем занимаешься! — Привет! Я Полина, старший дизайнер в ESH. 02. Расскажи про проект, как он появился и в чем его главная идея? Почему метафорой проекта стала именно еда? — Когда «выпекание» шрифта ESH TYPEFACE подходило к концу, мы решили, что хотим приурочить к его выходу мерч — последний раз мы делали что-то такое еще со старым логотипом, а теперь у нас и новый лого, и новый шрифт! Отличный повод, чтобы придумать что-то материальное для себя и друзей. Конечно, в поиске идей мы отталкивались от характера самого шрифта, так что точно должно было получиться что-то веселое. На брейнштроме мы нашли аналогию между процессом создания шрифта и приготовлением блюда, между дизайн-студией и командой поваров на кухне. У нас были разные варианты развития этой идеи: мерч мог напоминать дизайн кафе или доставки; или можно было бы буквально создать униформу для выдуманного ресторана. Но мы остановились на иллюстрациях еды как на способе сделать «вкусную» картинку. В принтах стремились к реалистично-гротескной и «сочной» картинке, какая часто бывает в рекламе еды. Главным критерием было сделать такой принт, чтобы его захотелось съесть! При этом делать их совсем уж реалистичными, как фотки, показалось скучно, тут очень подошел 3D cтиль Нины Захаровой, который добавил артистичности принтам и капельку мультяшности.