Принципы проектирования кухни для максимальной функциональности! ✨

Суббота — день, когда мы делимся с вами секретами создания идеального пространства для общественного питания 🍕 Сложно найти в ресторане помещение по функционалу важнее кухни. Проектирование кухни — основа успешного ресторана. Здесь важна каждая деталь, от организации рабочих зон до логистики всех процессов. Уделите кухне максимум внимания, ведь от продуманности ее дизайна зависит эффективность всего заведения. Кухня — это «сердце» любого ресторана❤️‍🔥, и ее правильная организация напрямую влияет на качество обслуживания, безопасность и прибыль. На этапе проектирования важно не только продумать производственные процессы, но и создать пространство, в котором работа персонала будет слаженной и безопасной. Хотите узнать больше о критических ошибках, которые могут свести на нет все усилия? Напишите в наш бот заботы @DreamTeamArt_bot «20 ОШИБОК», чтобы получить наш чек-лист! Как грамотная планировка влияет на успех ресторана? Рассмотрим основные аспекты: ✅Качество коммуникации между сотрудниками. Это важно для поддержания высокой скорости и четкости работы. Безопасность и организация пространства для предотвращения несчастных случаев и снижения рисков. ✅Сохранность пищевых продуктов. Обеспечит лучшее качество блюд и минимизирует отходы. ✅Производительность труда. Она в разы возрастает, когда появляется грамотная логистика. Универсального решения для проектирования кухни не существует, но есть принципы, которые доказали свою эффективность на практике. Вот несколько ключевых рекомендаций: 1️⃣ Проанализируйте рабочий процесс. Подумайте, как будет двигаться поток работы — от получения продуктов до сервировки блюд. Логика передвижения сотрудников должна быть однонаправленной, чтобы избежать хаоса и пересечения маршрутов. 2️⃣Оптимизация пространства. Используйте оборудование подходящего размера, учитывайте высоту и глубину рабочих зон. Продуманные проходы обеспечат маневренность и безопасность на кухне. 3️⃣ Организация складских зон. Отдельные зоны для хранения продуктов и утвари помогают поддерживать порядок, что упрощает управление запасами и улучшает организацию работы. 4️⃣ Соблюдение санитарных норм. Разделите пути подачи блюд и уборки грязной посуды. На кухне должно быть как минимум два входа для обеспечения безопасности и чистоты. Что касается форм планировки, вот четыре базовых варианта: Прямая линия: идеально подходит для компактных кухонь и небольших заведений. L-образная планировка: подходит для кухонь среднего размера, позволяя разделить рабочие зоны. U-образная планировка: эффективно использует пространство вдоль трех стен и упрощает доступ ко всем рабочим зонам. Островная планировка: разработана для просторных кухонь, где центральный остров с рабочей зоной окружен другими рабочими секторами. Чтобы избежать ошибок, которые могут стоить вам времени и денег, скачайте наш чек-лист! В нем вы найдете 20 самых распространенных ошибок при проектировании зала и кухни. 💌Напишите в наш бот заботы @DreamTeamArt_bot «20 ОШИБОК», и мы отправим вам полезный чек-лист для планирования зала и кухни, который убережёт вас от лишних затрат!

В новом фильме Миранда Пристли пытается удержать влияние в мире модной журналистики, где печатные издания стремительно теряют позиции. Ей будет противостоять бывшая ассистентка Эмили, которая теперь занимает руководящую должность в люксовом холдинге и распоряжается рекламными контрактами, от которых зависит выживание журнала «Подиум». 🔹The Blueprint News

Дизайн впечатлений. Прибытие поезда в Японии, синхронизация данных о прибытии и видео на экране станции.

Мы получили лицензию на образовательную деятельность от Министерства образования РФ. Это значит: → наша онлайн-школа и программа обучения прошла экспертизу и документарную оценку департаментом образования → мы соответствуем лицензионным требованиям и всем стандартам осуществления образовательной деятельности → можем официально выдавать лицензированные сертификаты по прохождению обучения → у вас есть возможность получить налоговый вычет за обучение → обучение можно оплачивать мат.капиталом Хотя результаты и до этого говорили сами за себя: работы студентов, их результаты и трудоустройство в хорошие компании – все это говорило само за себя 💯 Потому что качество обучения – это опыт всех его преподавателей, спикеров и самого автора обучения 🧠01.12 я открою набор на 6 поток (в декабре открою первые вводные модули, и полноценно стартанем уже в 2026 году) Уже месяц команда в режиме подготовки → готовимся к выпускному 5 потока, пересматриваем обучение, планируем новые уроки, подбиваем графики и проекты. Теперь мы откроем двери обучения немного в новом амплуа 🙂 Завтра расскажу подробнее о внутрянке менторства, следите за обновлениями!📆

«Когда интерес — это излучение. Он не читает лекцию по дизайну, он им живет, и этой атмосферой заражаешься и ты, даже не осознавая, как это происходит. И он не транслирует знания, а затягивает в этот мир не требованием, а искренней увлеченностью. Если бы меня тогда спросили, что именно цепляет в его манере преподавать, я вряд ли смогла бы ответить. Для меня в этом было что-то необъяснимо доброе, светлое, подсознательно располагающее. Понимание пришло позже...» ... «Лекцию за лекцией я неосознанно смотрела на мир будущей профессии его глазами — глазами человека, влюбленного в свое дело....» 📖Автор -  студентка кафедры дизайна пространственной среды им. проф. Б.Г. Устинова СПбГУПТД Алена Рябинина. 📎Продолжение читайте на Дзене #ВкладНаставника@minobrnauki #ДеньПреподавателя@minobrnauki

Философия беззаботности, воплощенная в кресле Hakuna Matata от бренда Baxter, ощущается в каждой детали: в теплой фактуре дерева и скульптурной форме, которые дарят сидящему полное умиротворение.

Каждый творец думает по-своему. Кто-то опирается на интуицию, кто-то на технологию, кто-то на стратегию. Я сделала короткий опрос, чтобы вы поняли, какой тип мышления ведёт вас в работе — и где он может мешать. Пройти опрос → ✨После прохождения — скидка 10% на курс Мышление творца. Стратегия и практика и чек-лист «Как превратить хаос идей в стратегию». На фото: Стулья «Луг», мастерская LUB

Лови ссылку на веб, будет мощно 🩷

Знаю, что некоторые дизайнеры участвуют в тендере и готовят сейчас ночью презентацию на завтра — им в поддержку.

15 ноября ждем всех на мини мастер-класс по нейросетям. Будем разбирать, как использовать в дизайне и анимации наш креативный бот для генераций (в следующем посте расскажем, что за бот)). С 18 по 25 ноября пройдет наш основной марафон. Занятия будут 18, 20, 22 и 25 ноября. Это четыре дня интенсивной практики, где будем создавать крутые анимационные проекты. 29 ноября подведем итоги марафона и проведем еще один мини мастер-класс. Разберем все работы и освоим новый полезный навык. Присоединяйтесь, будет много практики, новых знаний и общения с единомышленниками. Это отличная возможность улучшить свои навыки и пополнить портфолио. Участие платное, записаться по ссылке