Функция "Lock UI Layout" фиксирует текущее расположение элементов интерфейса и помогает избежать их случайного перемещения.
Включается в меню: "Customize" → "Lock UI Layout".
При этом вы всё равно можете добавлять и удалять панели через контекстное меню (ПКМ). Подробнее в видео.
Больше полезных шпаргалок по 3ds Max - #3Dгифки