Объект тестирования

Веган кешью-кейк из «Счастья» на Итальянской, г. Санкт-Петербург Наш результат Невероятно красивый и приятный на вкус десерт с яркими нотками ягод годжи. Первое, что начинает чувствоваться — кокосовый мусс с грецким орехом. Мусс при этом не растекается по тарелке, скорее, наоборот, — имеет умеренно плотную консистенцию. Сверху выложены ягоды годжи, которые придают экзотические нотки этому шедевру. Они имеют сладко-соленый, слегка кисловатый вкус. Кешью-кейк удобнее всего есть вилкой или небольшой ложкой, захватывая корж и мусс одновременно. Смешиваясь, все ингредиенты дополняют друг друга и оставляют во рту букет чего-то осеннего и незабываемого. Рекомендуется параллельно пить теплый чай и укутаться в плед. Вкус — 10/10 Удобство — 10/10 #тестируембулки

Десерт Сан-Себастьян из бистро-бара «Сфера» Результат тестирования Воздушный чизкейк с загорелой карамельной корочкой 🤎 Невероятно нежный на вкус, буквально тает во рту. А сверху полит шоколадом для ещё большего наслаждения. Десерт настолько вкусный, что им непременно хочется поделиться со спутником, а делать это не совсем удобно: шоколад так и норовит стечь с кусочка, приходится очень ловко передавать или придерживать тарелку Вкус 10/10 Удобство 8/10 #тестируембулки

Моти из ресторана Koji на Калашном переулке, г.Москва Результат тестирования Об этих моти UXlab была наслышана еще до того, как отправиться на конференцию VK в Москву. И первым же делом с самолета мы отправились их тестировать. Моти большие, плотно набитые кремом и горстью ягод. Рисовое тесто снаружи тонкое и не липкое. Руками есть довольно удобно, резать не пробовали и вам не рекомендуем. На вкус как кусочек райского облачка, только лучше: чуть кислые ягоды чередуются на языке с чуть сладким кремом — баланс невероятный. В Екатеринбурге такие же отличные, но более компактные моти делают в Momo, а еще, говорят, в Минеральных Водах есть какой-то недосягаемый идеал, но мы пока до него не добрались. Делитесь в комментариях, если знаете и другие места, где можно попробовать достойный вариант этого десерта. Вкус 10/10 Удобство 9/10 #тестируембулки

Наполеон в неклассическом исполнении Локация: Donna Olivia, Екатеринбург Тестирует Мария Ситникова - исследователь из ОФД Результат Люблю эксперименты с десертами - нравится пробовать каждый раз новый в давно любимых местах. В этот раз меня заворожила строчка из меню: Мильфей, воздушный десерт из слоеного теста с кремом пломбир и тартаром из клубники. Звучит, ну очень вкусно. Заказала. Вынесли невероятной красоты блюдо, очень воздушное и кремовое. Десерт на вкус нежный и неприторный, крем и правда похож на пломбир. А легкая кислинка клубники идеально балансирует вкус. Хотела поставить красивую точку этого ужина. НО! получила полноценное блюдо, которое можно заказывать на компанию из трех человек (ну или на одного мужчину-сладкоежку). При всех его плюсах практичность подвела. Слоеное тесто не разламывалось вилкой, приходилось подключать нож и прикладывать усилия для разрезания. А также высота десерта под давлением ножа уменьшалась и крем "выползал" наружу. Вкус 10/10 Удобство 6/10 #тестируембулки